原民傳統美食文化饗宴
馬錫山邊有座紅色的屋頂建築，十分醒目，沒錯，那就是充滿原鄉風情的紅瓦屋老地方餐廳。在老闆利用茅草及其他原住民木雕，營造出那份獨屬原住民風格的空間設計，凡去過的人都嘆為觀止，並深深被馬太鞍阿美族野生食材吸引。此外，主人刻意留下部分沼澤擺放自製的ＰＡＬＡＫＡＷ捕魚器，更增添紅瓦屋原鄉景致。至於老闆娘則依時節不同，經常更換道地菜色，每次造訪都有不一樣感受，是當地不可錯過的爽口佳餚，值得大力推薦。
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紅瓦屋餐廳是一家原民藝術結合美食的阿美族風味餐廳，這對年輕的夫妻憑著對家鄉的熟悉及熱忱，將阿美族傳統美味發揚光大，提供野菜沙拉、石頭火鍋、鹽烤魚等就地取材的特色餐點。除了美食，店內擺設的小物品及木雕藝品，更提升了用餐時的視覺享受。
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■服務項目：在地導覽、民宿、餐飲、產品販售、國民旅遊卡特約商店
■景點型態：美食特產、部落體驗、農村休閒
■北上路線：由花蓮往南(或台東往北)走循9號省道，經光復車站後上橋後不久即可見到左邊有台糖加油站，於台9線263.5公里處加油站對面有條路右轉即可見大全街約5分鐘即到
■連絡地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號
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紅瓦屋典型的馬太鞍濕地生態-馬太鞍地勢低窪，終年湧泉不斷，也造就出特殊的濕地生態，各種水生植物、荷花處處美麗，紅瓦屋也利用這天然湧泉，養殖台灣鯛魚，供應餐廳使用。
紅瓦屋的招牌菜：檳榔葉石頭火鍋
用檳榔葉柄折成方形湯鍋，以燒燙的石頭煮沸，裡面放入野菜、小魚乾、鮮蝦、鯛魚等食材，就成了一鍋美味的原住民火鍋，原住民的生活智慧令人讚嘆，而野外求生的本事更是令人折服。
炸南瓜：這道菜用新鮮南瓜酥炸，只要加上胡椒鹽就很可口。
餐廳內的擺設、木雕全都是才華洋溢的老闆娘自己做的，原味十足。
原住民木雕質樸厚實，擺在門口好像是在說歡迎光臨
超好吃的鹽燒台灣鯛，吃的時候只要用筷子從背鰭處劃開，再掀開整片魚皮，細嫩又美味的鹽燒鯛魚會讓你一口接一口，筷子停不下來呢。
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