分享生活的恬靜空間
燠熱的午后,市區人群依舊熙來攘往,泥巴咖啡在花蓮市最熱鬧的三角地帶,獨立出一個宛如避風港的恬靜角落,咖啡廳一樓是吧台及準備區,架上放著王建民的簽名球與運動人物的公仔,老闆巴俗說,以前在台北是從事體育運動,曾作過棒協理事長,退休後,因為喜歡花蓮喜歡咖啡,才與老闆娘巴省開了一家咖啡廳。
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進到店內,經過窄窄的樓梯走上二樓,會讓你有發現新大陸的喜悅,不管外面是多麼吵雜,來到這裡時間、步調都跟著緩慢許多,牆上掛著許多老闆巴俗的攝影作品,巴俗說,泥巴咖啡其實是一個窗口,藉由這個窗口,把自己的生活理念傳遞及分享。
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「泥巴」,是老一輩義大利人對香濃的咖啡的暱稱。至於巴省與巴俗是什麼意思,巴俗親切地表示,「巴」就是取自於泥巴咖啡的巴,兩人加起來超過百歲,當叔叔與嬸嬸是剛好而已,而俗與省也正是泥巴咖啡的宗旨。泥巴除了賣咖啡,還提供有機飲料、天然果汁及輕食。超人氣的焙果是泥巴的招牌輕食,有紐約NY焙果及泥巴焙果兩種,是由店長巴俗純手工製作,經過烘烤濃濃的麥香發散,且具有良好的嚼勁及口感。在二樓恬靜的空間裡,悠閒自在的氛圍會讓你忘記身處花蓮市最熱鬧的商圈。
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交通:走台9線往花蓮方向,進入市區接中正路往南,過中山路續行約50公尺右側。

地址:花蓮市中正路561號
營時:12:55~22:00 周二休

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