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位於花蓮縣壽豐鄉的葛莉絲莊園,主人原本是行銷企畫者,女主人則任職於服裝設計的領域,這對熱愛旅行的夫妻,因為著迷於普羅旺斯及北海道的薰衣草田,進而開始接觸香草,並向國內知名的香草專家學習完整的香草知識,並與國內多位香草的愛好者合作創辦了「台灣香草家族事業聯盟」,將香草推廣到一般人的生活中。「與山光同住,與水色同居,與閒適的生命同在;葛莉絲莊園邀你到花蓮當一個悠閒的島內移民。」主人基於對生活與生命的熱愛,十年前決定當個島內移民,從台北遠遷花蓮壽豐山腳下,選定一片長年休耕的土地,那裡是水鳥、鷺鷥、野鴨與魚兒的嬉戲天地,人與自然、湖泊、山脈親密交流的世外桃源。在此蓋了五間獨棟的 Villa 別墅,四周被翠綠的湖泊圍繞,湖裡悠遊的魚兒和各式各樣的棲息鳥類;除此之外,完全沒有多餘的人工建築,只有滿眼綠意的廣闊草地。
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悠閒的坐在屋前,品嚐一杯手工調煮的香草咖啡,享受垂釣一整個午後的清靜;欣賞著中央山脈映在湖面的倒影。抬頭望去,連綿高山時而閃爍著金色陽光,時而被山嵐溫柔擁抱,湖邊草叢偶有白色的鷺鷥振翅飛起;這時,還有什麼比和親愛的人共處在這山光水色當中更美的事呢!研究香草植物多年的女主人,特別在每棟木屋的入口處,建造了一個房客專屬的香草花台,房客可以剪取新鮮香草枝葉,泡一壺芬芳的香草花茶。莊園會為每位遊客準備好免費的垂釣的用具,讓你能在朝陽初昇或午後微風輕送的時刻,快意享受在湖泊上愜意垂釣的樂趣。一片紫色的蓮花溢出香氣,紅冠水雉三伍成群悠遊戲水,一幅浪漫自在的意境,相信會讓你驚訝興嘆不止!
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